Organic hay Hữu Cơ là tên gọi nhóm các hợp chất có chứa Cacbon (C), là thành phần cơ bản cấu tạo nên mọi cơ thể sinh vật sống (động thực vật, cây cối ...). Theo vậy, thực phẩm Hữu Cơ / Organic được hiểu là các thực phẩm được nuôi/trồng bằng các phương pháp, quy trình chỉ sử dụng các chất tự nhiên, tránh tất cả các hoá chất nhân tạo (vô cơ), thức ăn công nghiệp với nhiều phụ gia, chất kích thích, kháng sinh hay sinh vật biến đổi gen.
Thực phẩm Hữu Cơ không phải là thuốc mà là nguồn thực thẩm sạch, có chất lượng cao & rất an toàn.
VÌ SAO THỰC PHẨM HỮU CƠ NGÀY CÀNG ĐƯỢC QUAN TÂM?
Vấn đề an toàn thực phẩm
Nuôi trồng ngày nay sử dụng nhiều các chất kích thích tăng trưởng/tăng trọng, các loại thuốc kháng sinh/trừ sâu hơn trước đây. Vấn đề này đặc biệt nghiêm trọng ở các chợ truyền thống, các thực phẩm được bày bán không có nguồn gốc, không có quy trình nào để kiểm tra, kiểm soát chất lượng.
Không chỉ việc sử dụng hóa chất, các nguồn nước sử dụng cho nông nghiệp (sông, hồ, kênh rạch) quanh các thành phố, khu công nghiệp, ngày càng bị ô nhiễm hơn (Nước đen & bốc mùi). Các thức rau/thịt mua ở chợ ngày nay đôi khi có mùi/vị "lạ" mà trước đây không có. Chính vì vậy ngày càng nhiều người tìm đến các giải pháp như: mua thực phẩm từ quê, các nông trại sạch, hay tự nuôi/trồng để có nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo cho gia đình.
Chú Phạm Quang Dũng (Nam Từ Liêm, HN) trước khi biết đến VPBA đã dành 4 lô đất (1100m2) để trồng rau sạch.
Chất lượng hơn, thơm ngon hơn:
Các quy trình nuôi/trồng hữu cơ một phần hoặc hoàn toàn đem đến những sản phẩm sạch hơn, chất lượng hơn:
- Đối với các loại thịt, các loại thực phẩm đã rất nổi tiếng về độ thơm, ngon như: Lợn rừng, vịt cỏ, cá sông Đà ... có thể coi là điển hình của thịt hữu cơ, bởi được sống trong môi trường tự nhiên. Gần đây, sản phẩm "Heo ăn chuối" của bầu Đức cũng là sản phẩm đi theo hướng "Hữu Cơ" đang rất được ưa chuộng.
- Đối với cây trồng: Ngoài các yếu tố nắng, mưa, nhiệt độ, thổ nhưỡng là yếu tố rất quan trọng tạo nên chất lượng, độ thơm, ngọt của rau/quả. Ở khía cạnh dinh dưỡng, phân bón hữu cơ có chứa nhiều & đa dạng các loại chất hơn so với phân bón vô cơ. Phân bón hữu cơ cũng không làm xót bộ rễ của cây trồng, nên hàm lượng dinh dưỡng cao cây sẽ càng phát triển, cho qau/củ/quả ngon, ngọt hơn.
Cải Kale khủng long phát triển max size với hệ thống vườn tuần hoàn sân thượng
SÂN THƯỢNG RẤT PHÙ HỢP ĐỂ LÀM VƯỜN HỮU CƠ:
Một khu vườn hữu cơ trên tầng mái không chỉ là một ý tưởng thú vị mà còn rất khả thi. Sân thượng có nhiều ưu điểm hơn một khu vườn dưới đất bởi:
Hệ bồn trồng tuần hoàn, kín nước giúp sân thượng luôn sạch sẽ.
- Ít côn trùng, sâu bệnh: Một khu vườn trên cao, tách biệt các vườn/cây mặt đất giúp dễ kiểm soát và trị sâu bệnh - nguyên nhân lớn nhất gây mất mùa khi làm vườn hữu cơ.
- Cây phát triển nhanh, năng suất cao: Sân thượng thoáng, nhiều nắng, chỉ cần đảm bảo nguồn nước và dinh dưỡng, khu vườn sân thượng sẽ cho năng suất rất cao.
- Sạch sẽ, an toàn: thực phẩm tươi, sạch sẽ, an toàn do chính mình trồng.
- Chi phí vận hành thấp: Tận dụng rác hữu cơ (vỏ quả, trái cây, rau củ thừa ...) từ nhà bếp hay từ các "mối" giảm đáng kể chi phí dành cho phân bón.
- Thêm không gian tiện ích: Không đơn giản là khu vườn rau củ, một khu vườn tầng mái còn là nơi thư giãn, ngắm nhìn thành phố tuyệt vời. Vừa là nơi tiếp đón bạn bè cũng như nơi sinh hoạt gắn kết các thành viên trong gia đình.
Với các cải tiến về bồn trồng (bển, thẩm mỹ hơn & phù hợp hơn với nuôi trồng hữu cơ) & các giải pháp tự động hóa các khâu tưới nước, làm đất ... Việc sở hữu một khu vườn thực thụ, hữu cơ ngay tại gia đình rất đơn giản & khó có thể bỏ qua!
